“菲尔普斯”营养食谱并不适合普通人
医网综合讯 独揽八金的菲尔普斯在本届北京奥运会上无疑成为了最受人瞩目的焦点，或许很多人会问，究竟这位“天外来客”的饮食与常人有何差异？是怎样的饮食习惯让他拥有“能力过人”的身躯？日前英国《卫报》揭开了这位“外星人”的运动菜谱。
作为有史以来最出色的游泳选手，菲尔普斯的食谱以鸡蛋、蛋黄酱和脂肪为主，一天摄入多达12000卡路里。其中，早餐包括一大盆麦片粥，三个夹着煎鸡蛋、煎洋葱圈、生菜、西红柿、牛油和蛋黄酱的白面包三明治，装饰着欧芹的五个鸡蛋煎成的鸡蛋饼，三片涂着白糖的法式土司，三个沾着巧克力碎屑的煎饼，两大杯咖啡。
然后是中饭，包括近500克拌西红柿酱的通心粉，两个超大号的夹有猪肉、奶酪和蛋黄酱的三明治，再加上4大瓶独家配方的高能量运动饮料。
晚饭又是一大份通心粉、一个超大的奶酪西红柿比萨，还有4瓶运动饮料。
这些食物也许很对23岁菲尔普斯的胃口，但尝试过“冠军菜谱”的英国记者表示，“我吃了10汤匙，但碗里的麦片粥似乎没有减少，煎鸡蛋三明治是个考验，主要是蛋黄酱的问题，你无法想象早上就吃得如此油腻，闻起来就够受的了。显然，要把这些‘美食’吃掉并不是一件容易的事。”
菲尔普斯每天是如何将这一大堆食物一扫而空的？我们运动的时候这样进食是否能增加体力？布里斯托大学的营养健康学教授贾尼西·汤姆森教授就表示，菲尔普斯每天的运动量非常大，几乎要在泳池中游上12公里，他还要进行大量的陆地训练。虽然菲尔普斯的食谱中蔬菜和水果的比重太少，而且摄入的食盐和脂肪太多。不过，由于游泳运动员长时间处在泳池这个低温环境中，身体需要一定的脂肪抵御寒冷。因此这个菜谱并不适合普通人。
那么普通人运动时怎样才能做到科学饮食，补充体力？针对这个问题，营养专家表示，根据年龄、身高和体重的不同，正常成年男性每天的热量摄取约为2200至2800卡路里。运动时最重要的是注意补充水分和糖分，特别是在夏天运动。在运动中和运动刚结束，消化系统处于休息状态，所以不宜猛喝水，应遵循少量多次的原则，每次慢慢地只喝几口，并且不宜喝冰冻的饮料。运动期间，还可通过日常食谱保持充足的营养摄入。运动前后应及时补充蛋白质，蛋白质的主要食物来源有：乳、蛋、肉、鱼、虾等动物性蛋白质以及豆类、谷类、干果类植物性蛋白质。
(编辑:蒋岳峰)
